Détaillez la viande en gros cubes. Épluchez les oignons et coupez-les en 2 dans le sens de la hauteur.
A part dans un récipient, mêlez le reste des ingrédients dans l’ordre, afin d’obtenir une sauce colorée et homogène.
Sur des brochettes de bois, piquez en alternant viande et légumes, installez-les au fur et à mesure dans un plat rectangulaire allant au four. Vous devez obtenir environ 6 brochettes. Badigeonnez largement de sauce.
Faites cuire dans un four traditionnel, préalablement chauffé, sous le grill, pendant 20 minutes en retournant les brochettes à mi-cuisson.
